Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Soussjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi ser etter en dyktig og engasjert soussjef som kan bli en viktig del av vårt kjøkkenteam. Som soussjef vil du spille en sentral rolle i å sikre at kjøkkenet fungerer effektivt og leverer mat av høyeste kvalitet til våre gjester. Du vil samarbeide tett med kjøkkensjefen og være ansvarlig for å lede kjøkkenpersonalet i kjøkkensjefens fravær. Stillingen krever en person med sterk lidenskap for matlaging, kreativitet og evne til å jobbe under press.
Du vil være ansvarlig for å opprettholde høye standarder for hygiene, sikkerhet og kvalitet på kjøkkenet. Dette innebærer å overvåke matlaging, presentasjon og servering av retter, samt å sikre at alle retter som forlater kjøkkenet møter våre strenge kvalitetskrav. Du vil også være involvert i menyplanlegging, innkjøp av råvarer og lagerstyring, og du vil bidra til å utvikle nye retter og konsepter som kan begeistre våre gjester.
Som soussjef forventes det at du har gode lederegenskaper og evne til å motivere og inspirere kjøkkenpersonalet. Du vil være ansvarlig for opplæring og utvikling av ansatte, og du vil bidra til å skape et positivt og produktivt arbeidsmiljø. Du må kunne kommunisere tydelig og effektivt med både kjøkkenpersonalet og andre avdelinger i restauranten.
Vi søker en kandidat med solid erfaring fra restaurantbransjen, gjerne med bakgrunn fra anerkjente restauranter eller hoteller. Du bør ha god kjennskap til ulike matlagingsmetoder, teknikker og internasjonale kjøkken. Det er viktig at du har evne til å arbeide strukturert og organisert, og at du kan håndtere flere oppgaver samtidig uten å miste oversikten.
Stillingen krever fleksibilitet med tanke på arbeidstid, da arbeid på kvelder, helger og helligdager kan forekomme. Du må være en lagspiller som trives med å jobbe tett sammen med andre, samtidig som du kan ta selvstendige avgjørelser når det kreves.
Vi tilbyr en spennende og utfordrende stilling i et dynamisk og kreativt miljø, med gode muligheter for personlig og faglig utvikling. Du vil få muligheten til å jobbe med dyktige kolleger og være med på å skape unike matopplevelser for våre gjester. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser og et godt arbeidsmiljø hvor trivsel og samarbeid står i fokus.
Hvis du er en ambisiøs og lidenskapelig kokk som ønsker å ta neste steg i karrieren, oppfordrer vi deg til å søke på denne stillingen. Vi ser frem til å høre fra deg og lære mer om hvordan du kan bidra til vårt team og vår restaurant. Bli med oss og vær med på å skape fantastiske matopplevelser som våre gjester vil huske lenge!
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Assistere kjøkkensjefen med daglig drift av kjøkkenet
- Lede kjøkkenpersonalet i kjøkkensjefens fravær
- Sikre høy matkvalitet og presentasjon av retter
- Bidra til menyplanlegging og utvikling av nye retter
- Overvåke lagerstyring og bestilling av råvarer
- Sørge for at hygiene- og sikkerhetsstandarder følges
- Opplæring og veiledning av kjøkkenpersonalet
- Samarbeide tett med andre avdelinger i restauranten
Krav
Text copied to clipboard!- Relevant fagbrev eller utdanning innen kokkefaget
- Minimum 3 års erfaring som kokk eller soussjef
- God kjennskap til ulike matlagingsmetoder og teknikker
- Evne til å jobbe effektivt under press
- Gode lederegenskaper og evne til å motivere ansatte
- Fleksibel med tanke på arbeidstid, inkludert kvelder og helger
- Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk
- Strukturert, organisert og detaljorientert
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din tidligere erfaring som soussjef eller kokk?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner på kjøkkenet?
- Hva er din erfaring med menyplanlegging og utvikling av nye retter?
- Hvordan sikrer du at hygiene- og sikkerhetsstandarder følges på kjøkkenet?
- Hvordan motiverer og leder du kjøkkenpersonalet?
- Hva er dine styrker og svakheter som leder?
